Jei mėgstate maistą, o ypač mėsą, kuri tirpsta burnoje, – jus sužavės tai, ką siūlo „The Town Steakhouse“: degustacija su šefu – tai kur kas daugiau nei vakarienė. Tai gastronominė edukacija, skonių kelionė ir asmeniškas pokalbis su žmogumi, kuris mėsą pažįsta kaip niekas kitas.

Kaip gimė degustacijų idėja?

Kaip pasakoja šefas, viskas prasidėjo nuo svečių klausimų: „Kuo skiriasi ‘dry-aged’ nuo ‘wet-aged’? Kodėl vienas kepsnys švelnus, o kitas – intensyvus?“ Norėdami ne tik atsakyti, bet ir parodyti, restoranas ėmė organizuoti vakarienes, kuriose žinios susijungia su skoniu.

Kuo šios degustacijos išskirtinės?

Tai – interaktyvus vakaras su šefu, kuriame:

• supažindinama su mėsos rūšimis (nuo „ribeye“ iki ėrienos);
• pristatomi skirtingi brandinimo metodai (sausasis ir drėgnasis);
• rodomas kiekvieno patiekalo kelias – nuo žaliavos iki lėkštės;
• kviečiama patiems uždėti kepsnį ant grilio ir stebėti, kaip keičiasi skoniai bei tekstūros.

Edukacija, kuri įtraukia

Pasak šefo, brandinta jautiena – ne mada, o procesas, reikalaujantis jautrumo, meistriškumo ir laiko. Degustacijos metu svečiai sužino:

• kaip vertinti brandintą mėsą;
• kodėl ne visada reikia marinato;
• kodėl „poilsio“ laikas po kepimo – vienas svarbiausių momentų;
• kaip gimsta marmuriškumas ir kas daro „ribeye“ tokį išskirtinį.

„Kiekvienas kepsnys – tai dialogas tarp ugnies, mėsos ir žmogaus. Mano darbas – pasirūpinti, kad jie susikalbėtų tobula kalba“, – sako šefas.

Patirtis svečiui

Atmosfera – neformali, jauki, kviečianti klausti ir pažinti. Svečiai iš vakaro išeina ne tik sotūs, bet ir praturtėję žiniomis. Jie išmoksta dalykų, kuriuos galės pritaikyti namuose – nuo termometro naudojimo iki teisingo poilsio laiko steikui.

„Jei mėgsti gerą maistą ir nori pajusti skirtumą tarp ‘tiesiog kepsnio’ ir tobulo kepsnio – ateik. Pažadu, kad išeisi su nauja pagarba maistui.“

Apie šefą

Šio vakaro vedlys – virtuvės profesionalas, kurio karjera prasidėjo nuo salotų ruoštuvės pasaulinio tinklo restorane, o vėliau tęsėsi „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtuose restoranuose Berlyne. Šiandien jis vadovauja „The Town Steakhouse“ virtuvei ir dalijasi savo žiniomis ne tik per lėkštes, bet ir per pokalbį.

Kur vyksta degustacija?

Degustacijos vyksta privačioje restorano erdvėje, esančioje antrajame aukšte, pačioje Vilniaus širdyje – Gedimino prospekte.

Ieškai edukacijos? Mėgsti maistą? Nori pasinerti į skonio kelionę?

📍 Rezervuok savo vietą degustacijoje su šefu jau dabar – skonis + žinios vienoje lėkštėje.

Kai kalba pasisuka apie renginių erdves Vilniuje, daugelis galvoja apie didžiules viešbučių sales ar nuomojamus loftus. Tačiau tie, kurie ieško subtilios elegancijos, modernios aplinkos ir privatumo, vis dažniau renkasi antrąjį restorano „The Town Steakhouse“ aukštą.

Kodėl verta rinktis būtent šią erdvę?

Ši erdvė – tarsi atskiras pasaulis virš gyvybingo Gedimino prospekto. Čia, nuo pagrindinės salės atskirtoje, modernioje „New York“ stiliaus aplinkoje, jūsų vakaras įgaus visiškai naujų spalvų!

• Privatumas: viskas vyksta atskiroje erdvėje, pasiekiamoje laiptais nuo pagrindinės restorano salės.
• Patogumas: erdvė pritaikyta tiek sėdimam vakarui iki 30 žmonių, tiek stovimam „cocktail-style“ pobūviui.
• Lankstumas: stalų išdėstymą galima lengvai pritaikyti pagal renginio pobūdį.
• Estetika: šviesi, jauki ir subtiliai moderni aplinka puikiai tinka tiek verslui, tiek asmeninėms progoms.

Kur kas daugiau nei tik vieta

Pasirinkę šią privačią erdvę Gedimino prospekte, gausite ne tik salę, bet ir išskirtinę patirtį. Jus aptarnaus ilgametė „The Town Steakhouse“ komanda, kuri puikiai išmano ne tik aptarnavimo meną, bet ir tai, kaip sukurti jaukią, neįpareigojančią atmosferą.

Vakarą papuoš:

• Gurmaniška vakarienė: nuo premium klasės brandintos jautienos kepsnių iki visų pamėgtų jūros gėrybių.
• Someljė rekomendacijos: vyno žinovas Mantas pasirūpins gėrimų derme, subtilumu ir elegancija.
• Aukščiausio lygio dėmesys: restorano komanda šioje srityje dirba jau daugiau nei 10 metų.

Kam ši vieta ideali?

• Įmonių vakarėliams ar partnerių sutikimams;
• Jubiliejams ar šeimos progoms, kai norisi kažko daugiau nei įprasto restorano;
• Jaukiai, prabangiai vakarienei;
• Netikėtiems susitikimams, reikalaujantiems skonio ir diskrecijos.

Detalės, kurios keičia viską

Artėja renginys, neturite dar vietos? Ateik apžiūrėti. O gal tiesiog rezervuok – garantuojame aukščiausią kokybę, puikų skonį ir tą momenta kuomet visi prieis prie Jūsų ir sakys
“super vietą suradai” !